كورما الدجاج

Name: كورما الدجاج
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 Minutes
Yield: 5 servings

With

20 دقائق

45دقائق

5 people

غير مكلف

المكونات 15 items

Servings

1 ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج٬ المفروم فرماً ناعماً

4 فصوص من الثوم٬ مسحوقة سحقاً ناعماً

1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

1 ملعقة صغيرة من اللوز المطحون

1 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون

1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة

1 ملعقة صغيرة من مسحوق توابل غرام ماسالا

½ ملعقة صغيرة من الهال المطحون

1½ كوب أو 375 غ من اللبن الزبادي قليل الدسم

1 كغ من أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد

2 ملاعق طعام من الزيت النباتي

2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل٬ مقطّعتان إلى شرائح رقيقة

1 كوب أو 250 مل من الماء

2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل

1 ملعقة طعام من الكزبرة

طريقة التحضير

يُمزج الزنجبيل مع الثوم، والتوابل واللبن الزبادي في وعاء. تُضاف إليها أفخاذ الدجاج وتوضع جانباً وتُتبّل لمدة ساعة.
يُحمّى الزيت في قدر كبيرة، ويُضاف إليه البصل ويُطهى حتى يكتسب لوناً ذهبياً بنياً. يُضاف الدجاج المتبّل إلى القدر ويُقلّى لمدة 10 دقائق.
يُضاف الماء، ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل. يُغطى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة. تُضاف أوراق الكزبرة وتُطهى لمدة 10 دقائق أخرى مع التحريك بلطف بين الحين والآخر حتى ينضج الدجاج.
يُقدّم الطبق مع الأرز المسلوق.

تناول الطعام مع عائلتك قد يمنع الأكل الزائد! في البيت، يمكنك التحكّم بحجم الحصص وتشجيع تناول الوجبة على مهل، مما قد يجعل العائلة كلّها أقل عرضة لزيادة الوزن!

ما هي الفوائد الصحيّة لمسحوق توابل غرام ماسالا؟

إنّه من البهارات الفعّالة من ناحية النكهة والصحّة! إن مسحوق توابل غرام ماسالا هو مليء بالعناصر النباتيّة التي تساهم في حماية الجسم من الأمراض.